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Gibt es ein
bekannteres und beliebteres Gericht des Alpenraumes als die einzigartigen
Eierspätzle? Die kleinen Teigknöpfchen werden aus Weizenmehl, Ei, Wasser und Öl
hergestellt und kurz gekocht bis sie luftig locker aber noch bissfest...
Tiroler Geschmacksgranaten erster Güte! Die Speckknödel der Metzgerei Steiner aus dem Pustertal werden nach Traditionsrezept und natürlich mit hochwertigem produktionseigenen Speck hergestellt. So steckt in jedem herzhaften Bällchen der...
Was duftet da so würzig fein? Es werden wohl Steiner Käseknödel sein! Die Pustertaler Gourmet-Metzgerei bietet neben erstklassigen Fleischwaren auch noch hervorragende Halbfertigprodukte wie etwa ihre unwiderstehlichen Käseknödel. Im...
Ein zeitloser Klassiker der Südtiroler
Küche: Der Speckknödel. Nur Brot, Eier, Milch, Zwiebel und natürlich Speck
kommen in die nach Traditionsrezept hergestellten Speckknödel. Am besten schmecken sie mit Rindssuppe oder
Sauerkraut, aber...
Der rustikale und intensive Geschmack des
Hirschragouts vom Eggerhof ist den erstklassigen Zutaten zu verdanken. 60%
erlesenes Hirschfleisch, Tomatensauce, frisches Gemüse und eine Vielzahl an
Gewürzen sind das Geheimnis für dieses...
Der herzhafte und angenehm süße Geschmack
des Rehragouts vom Eggerhof ist den erstklassigen Zutaten zu verdanken.
Erlesenes Rehfleisch wird von geröstetem Gemüse und Tomatensauce unterstrichen.
Dieses Ragout eignet sich hervorragend zu...
Die Stadtmetzgerei K. Bernardi aus Bruneck feiert
das Tier und das schmeckt man den Fleischwaren auch an, so etwa dem außerordentlich
leckeren Rindsgulasch. Köstliches Rindfleisch, erlesene Gewürze und aromatische
Kräuter bringen wahren...
Zwar haben sie die Form eines Halbmondes, doch sind die mit Spinat und Ricotta gefüllten Schlutzkrapfen von WP Fine Food ein Fixstern am kulinarischen Himmel Südtirols. Werden die herzhaften Teigtaschen aus Roggen- und Weizenmehl richtig...
Das Ragout Bolognese vom Eggerhof wird mit
viel Geduld und größter Achtung vor den Tieren geschaffen. Die Süße der Tomaten
wird von aromatischen Zwiebeln, Karotten und Sellerie unterlegt und gemeinsam
bilden sie die Grundlage für das...
Der intensive Geschmack dieses Ragouts mit
Südtiroler Bratwurst erobert den Gaumen bereits beim ersten Happen! Mit großem
Handwerksgeschick wird am Eggerhof dieses Ragout nur aus bestem Fleisch,
würziger Südtiroler Bratwurst und...
Die Schlutzkrapfen, mit der etwas anderen Form! WP Fine Food stellt ihre köstlichen Spinat Ricotta Schlutzer im sympathischen Wabenformat vor. Werden die herzhaften Teigtaschen aus Roggen- und Weizenmehl richtig zubereitet, sind sie...
Da sieht man gerne rot! Die Tomatenspätzle verbinden
Alpenraum und Mittelmeer als Klassiker der Südtiroler Hausmannskost, nach dem
man sich alle zehn Finger abschleckt! Der Spätzleteig aus Weizenmehl, Eiern,
Wasser und Öl wird mit...
Ein großer Klassiker der Herbstküche: Die Kürbisknödel. Mit etwas Blaukraut zum Wild, in einer würzig herzhaften Brühe oder einfach mit etwas Parmesan überrieben, der buttrig süße Geschmack des Kürbisses ist stets ein Genuss!
Mit den Spinatknödeln der Pustertaler Metzgerei Steiner ist in der Küche immer alles im grünen Bereich! Der saftige Spinat verleiht den runden Geschmacksbomben nicht nur ihre kuriose Farbe, sondern ist auch für das fein pflanzliche Aroma...
Nussig im Geschmack und besonders proteinreich eignet sich das Knödelbrot aus Kamutweizen der Bäckerei Ultner Brot hervorragend für eine Vielzahl an Südtiroler Knödelspezialitäten. Das Urgetreide unterscheidet sich nur geringfügig vom...
Der herzhafte und angenehm süße Geschmack
des Rehragouts vom Eggerhof ist den erstklassigen Zutaten zu verdanken.
Erlesenes Rehfleisch wird von geröstetem Gemüse und Tomatensauce unterstrichen.
Dieses Ragout eignet sich hervorragend zu...
Wenn es um Genuss geht, ist Südtirol auch
gerne grenzüberschreitend unterwegs: Die Gulaschsuppe vom Rind der Metzgerei K.
Bernardi ist ein Beweisstück dafür. Inspiriert vom ungarischen Gulasch, wird das
Rindfleisch für die Suppe...
Das Aushängeschild des Dosensortiments von
K. Bernardi: Das einzigartige Hirschgulasch! Der wilde Verwandte des
klassischen Rindsgulaschs wird von der Stadtmetzgerei aus Bruneck ausschließlich
mit feinstem Rehfleisch und erstklassigen...
Natürlich gut: Das Motto hinter dem Lechner Sauerkraut kann man in jedem bissen schmecken. Das ausschließlich im Vinschgau angebaute Kraut wird innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte schonend weiterverarbeitet. Der wohl wichtigste...
Wer einmal das Ragout vom LaugenRind von
Karl Telfser probiert hat, wird kaum mehr ein anderes wollen! Nur 100%
einheimisches Fleisch von bester Qualität wird dafür verwendet und nach
Traditionsrezept weiterverarbeitet, um ein...
Gulasch vom LaugenRind, kreiert von Karl
Telfser: Südtiroler Genuss in Reinkultur. Butterweiches Fleisch in kräftig
würziger Sauce, verfeinert mit einheimischen Kräutern. Diesem Kompendium der
Aromen stehen zahllose kulinarische Türen...
Natürlich gut: Das Motto hinter dem Lechner Blaukraut kann man in jedem bissen schmecken. Das ausschließlich im Vinschgau angebaute Kraut wird innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte schonend weiterverarbeitet. Der wohl wichtigste...
Der
herzhaft grüne Bruder der klassischen Eierspätzle! Die in Südtirol sogenannten
Spinatspatzeln sind eine für die Region äußerst typische Spielart der
traditionellen Spätzle. Dem Teig aus Weizenmehl, Ei, Wasser und Öl wird
pürierter...
Wer
keinen Spinatknödel abkriegt, der wird schon mal ganz grün vor Neid! Die grünen
Klassiker der Südtiroler Hausmannskost werden nach Traditionsrezept mit Brot,
Eier, Milch, Zwiebeln und natürlich Spinat hergestellt. Ein farbenfroher...