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    Hochgruberhof

    Beschreibung

    Auf 1.650 m Meereshöhe zählt der Hochgruberhof zu den höchstgelegenen Bergbauernhöfen auf der Sonnenseite des Mühlwaldertales. In liebevoller Handarbeit verarbeitet die Familie Oberhollenzer die Heumilch der 15 Pinzgauer Kühe zu verschiedenen Käsespezialitäten und Butter. Das raue Klima und die saftigen Kräuter der Wiesen verleihen den Produkten einen unverwechselbaren Geschmack. Die Käse werden aus Rohmilch hergestellt und besitzen zudem eine Naturrinde, die lediglich mit Salz und Wasser gepflegt wird.

    Produkte von diesem Produzenten
    Molki - Bonbons aus Molke Molki - Bonbons aus Molke Hochgruberhof Hochgruberhof
    Bonbons aus frischer Kuh- Molke produziert von der Familie Oberhollenzer aus Mühlwald
    140 g
    CHF 6.80
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    Bergweinkäse Bergweinkäse Hochgruberhof Hochgruberhof
    Diesen Käse zeichnet die dunkle Rotweinrinde aus, welche dem Käse auch den charakteristischen Weingeschmack verleiht. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
    0.3 kg
    CHF 13.40
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    Weichkäse Nussila Weichkäse Nussila Hochgruberhof Hochgruberhof
    Der Nussila ist ein würzig-cremiger Weichkäse. Die gerösteten Walnüsse verleihen ihm das nussige Aroma. Zudem wurde er mit etwas Nusslikör affiniert. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
    0.18 kg
    CHF 7.60
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    Weichkäse Weidenkörbl Weichkäse Weidenkörbl Hochgruberhof Hochgruberhof
    Dieser vollmundige Käse präsentiert ein Aroma von zerlassener Butter. Zudem hat er eine elastisch, geschmeidige Teigkonsistenz. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
    0.4 kg
    CHF 17.80
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    Weichkäse Kräuterkörbl Weichkäse Kräuterkörbl Hochgruberhof Hochgruberhof
    Dieser Weichkäse ist dank seines natürlichen Fettgehalts besonders cremig. Die Kräutermischung aus Petersilie, Dill, Sellerie, Kerbel und Basilikum verleiht ihm ein erfrischendes Aroma. Die Milch stammt von den am Hof lebenden...
    0.4 kg
    CHF 17.80
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    Rosmarinkäse Rosmarie Rosmarinkäse Rosmarie Hochgruberhof Hochgruberhof
    Dieser schnittfeste Käse aus teilentrahmter Heumilch besticht durch ein feines Rosmarin-Aroma. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
    0.2 kg
    CHF 8.90
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    Wacholder-Halbfettkäse Kranewitta Wacholder-Halbfettkäse... Hochgruberhof Hochgruberhof
    Die Besonderheit dieses Schnittkäses sind die enthaltenen Wacholderbeeren. Sie verleihen ihm eine leicht herbe, würzige Note. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
    0.2 kg
    CHF 8.45
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    Weichkäse Sonnleitn Weichkäse Sonnleitn Hochgruberhof Hochgruberhof
    Dieser Weichkäse zeigt eine mild-würzige Note und eine geschmeidige Konsistenz. Er hat einen natürlichen Fettgehalt und wurde 6 Wochen gereift. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
    0.18 kg
    CHF 8.00
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    Halbfettkäse mit Kümmel Halbfettkäse mit Kümmel Hochgruberhof Hochgruberhof
    Dieser Schnittkäse besticht durch eine dezente Kümmelnote und einen milden, leicht säuerlichen Geschmack. Die Konsistenz ist geschmeidig und elastisch. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
    0.38 kg
    CHF 16.95
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    Halbfettkäse Gorner Spitz Halbfettkäse Gorner Spitz Hochgruberhof Hochgruberhof
    Ein milder Käse mit leicht buttrigem Geschmack. Dieser Halbfettkäse wurde am Hochgruberhof aus teilentrahmter Kuhrohmilch hergestellt. Die Milch stammt von den am Hof lebenden "Pinzgauer"-Kühen.
    0.85 kg
    CHF 34.05
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