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Gewürztraminer Passito "Cresta" 2018

Weingut Hans Rottensteiner

Beschreibung
Der "Cresta" ist ein Musterbeispiel für einen Passito: Er bereitet Nase und Gaumen einen sinnlichen Hochgenuss. Gewürztraminertrauben von höchster Qualität werden schonend verarbeitet und fünf Monate lang auf Gittern getrocknet und anschließend gepresst. Der „Cresta“ präsentiert sich in einem gelben Gewand mit Orangetönen und offenbart ein Bukett von Apfel, Marille und Nüssen. Mit seiner Frische und Lieblichkeit umgarnt er den Gaumen und hüllt ihn in Noten von Trockenfrüchten. Ein Genuss für die Sinne und der perfekte Meditationswein. Auch in Kombination mit würzigen Käsevariationen oder Blauschimmelkäse harmoniert dieser Wein und wird besonders zu Gorgonzola oder Roquefort empfohlen, passt aber auch vorzüglich zu raffinierten Desserts.

Schon gewusst: Der vorzügliche Geschmack des „Cresta“ hat auch die Grenzen Südtirols überschritten, was zahlreiche Auszeichnungen und Medaillen bestätigen. Dieser Süßwein verdankt seinen Namen der früheren Bezeichnung „cresta piana“ der Gegend, in der er wächst, die sich im Laufe der Jahre zu „Kristploner“ entwickelt hat. Das Etikett präsentiert sich so besonders wie der Wein selbst und hebt sich von allen anderen ab, indem es das Pergament des Verkaufsvertrags des Hofes aus dem Jahr 1769 zeigt.
Zutaten
Enthält Sulfite
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Beschreibung
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Schon gewusst: Der vorzügliche Geschmack des „Cresta“ hat auch die Grenzen Südtirols überschritten, was zahlreiche Auszeichnungen und Medaillen bestätigen. Dieser Süßwein verdankt seinen Namen der früheren Bezeichnung „cresta piana“ der Gegend, in der er wächst, die sich im Laufe der Jahre zu „Kristploner“ entwickelt hat. Das Etikett präsentiert sich so besonders wie der Wein selbst und hebt sich von allen anderen ab, indem es das Pergament des Verkaufsvertrags des Hofes aus dem Jahr 1769 zeigt.
Enthält Sulfite
Inhalt: 0.375 l (CHF 107.73 / 1 l)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 40.40

Voraussichtliche Lieferzeit: 4-8 Werktage

Gebiet

Bozen

Rebsorte

Gewürztraminer

Alkoholgehalt

11.7%

Passt zu

Meditationswein, Schimmelkäse, Süßspeisen

Beschreibung
Der "Cresta" ist ein Musterbeispiel für einen Passito: Er bereitet Nase und Gaumen einen sinnlichen Hochgenuss. Gewürztraminertrauben von höchster Qualität werden schonend verarbeitet und fünf Monate lang auf Gittern getrocknet und anschließend gepresst. Der „Cresta“ präsentiert sich in einem gelben Gewand mit Orangetönen und offenbart ein Bukett von Apfel, Marille und Nüssen. Mit seiner Frische und Lieblichkeit umgarnt er den Gaumen und hüllt ihn in Noten von Trockenfrüchten. Ein Genuss für die Sinne und der perfekte Meditationswein. Auch in Kombination mit würzigen Käsevariationen oder Blauschimmelkäse harmoniert dieser Wein und wird besonders zu Gorgonzola oder Roquefort empfohlen, passt aber auch vorzüglich zu raffinierten Desserts.

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Details zum Produzenten

Die Rottensteiner gehören zu den ältesten Weinbaufamilien im Land. Ihre Winzergeschichte begann vor vielen Generationen dort, wo der Wein auf "rotem Stein" gedeiht, auf den für die Gegend typischen Porphyrböden. Heute führen Toni und Rosa Rottensteiner gemeinsam mit ihren Kindern die Geschicke. So ehrlich, so gradlinig wie sie selbst, sind auch ihre Weine. Ihnen zu begegnen ist ein Erlebnis.
Das Konzept der Rottensteiner-Weine ist mit einem Wort umschrieben: Trinkfreude. Die Weine werden so komponiert, dass der Genießer auch nach dem zweiten Glas noch Lust auf ein drittes hat. Und dann ist die absolute Sortenreinheit ein selbstverständliches Muss. Hier geht es darum, Weine zu kreieren, die den eindeutigen Charakter ihrer Herkunft und der Rebsorte in sich tragen.
Die Rottensteiner sind überzeugt davon, dass die harmonische Stimmung, die in Weinberg und Keller herrscht, letztlich auch im Wein steckt. Das Verhältnis zu Bauern, Kellerarbeitern und Lieferanten ist ein freundschaftliches. Gut 100 Leute arbeiten das ganze Jahr sehr aufmerksam daran, die Qualität der Traube so unverfälscht wie möglich in die Flasche zu bringen. Denn: Gut Wein braucht Weile.

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