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Blauburgunder 2019

Kellerei Bozen

Blauburgunder 2019
Artikel Nr. 129584
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Beschreibung
Der Blauburgunder der Kellerei Bozen präsentiert sich als kräftiger körpervoller, ausgewogener und eleganter Rotwein. In Südtirol hat der Burgunde seine zweite Heimat gefunden und mit ihr eine Prägung, die ihm ausgesprochen gut steht. Wenn die Ernte im September zu Ende ist, wird das Traubengut sorgfältig verlesen und die besten Früchte gepresst. Die Fermentation erfolgt größten Teils im Edelstahltank, ein geringer Anteil des Mostes reift jedoch kurze Zeit im Eichenfass, um die Gerbstoffstruktur des Weines zu veredeln. Granatfarbene Schimmer durchziehen das klare Rubinrot des Blauburgunders. Der Nase bereitet er ein fruchtig blumiges Duftspiel aus roten Beeren und Veilchen, ohne dabei das markante Aroma von feinwürziger Lakritze zu verschleiern. Dem Gaumen schmeichelt er mit anhaltender Frucht, samtigen Gerbstoffen und einer eleganten Struktur. Der Blauburgunder der Kellerei Bozen veredelt hervorragend Pastagerichte mit deftigen Ragouts, kräftige Fleisch- und Wildgänge sowie gereiften Käse.

Schon gewusst: Der „Burgundenkönig“ untern den Südtiroler Rotweinen wird bereits seit dem 19. Jahrhundert im südlichsten Alpenland angebaut. In mittelhohen, leicht trockenen Lagen entfaltet der Südtiroler Blauburgunder sein volles Potential. Er bringt hervorragend strukturierte Weine hervor, die ihren französischen Verwandten in Qualität und Charakter in keinster Weise nachstehen. Die typisch südtiroler Prägung des Blauburgunders bedeutet ein kräftiges Aroma von roten und schwarzen Beeren sowie Gewürznelken und Veilchen.
Zutaten
Inhaltsstoffe
Enthält Sulfite
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Schon gewusst: Der „Burgundenkönig“ untern den Südtiroler Rotweinen wird bereits seit dem 19. Jahrhundert im südlichsten Alpenland angebaut. In mittelhohen, leicht trockenen Lagen entfaltet der Südtiroler Blauburgunder sein volles Potential. Er bringt hervorragend strukturierte Weine hervor, die ihren französischen Verwandten in Qualität und Charakter in keinster Weise nachstehen. Die typisch südtiroler Prägung des Blauburgunders bedeutet ein kräftiges Aroma von roten und schwarzen Beeren sowie Gewürznelken und Veilchen.
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Gebiet

Bozen

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Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse, Kräftige Pastagerichte

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Der Blauburgunder der Kellerei Bozen präsentiert sich als kräftiger körpervoller, ausgewogener und eleganter Rotwein. In Südtirol hat der Burgunde seine zweite Heimat gefunden und mit ihr eine Prägung, die ihm ausgesprochen gut steht. Wenn die Ernte im September zu Ende ist, wird das Traubengut sorgfältig verlesen und die besten Früchte gepresst. Die Fermentation erfolgt größten Teils im Edelstahltank, ein geringer Anteil des Mostes reift jedoch kurze Zeit im Eichenfass, um die Gerbstoffstruktur des Weines zu veredeln. Granatfarbene Schimmer durchziehen das klare Rubinrot des Blauburgunders. Der Nase bereitet er ein fruchtig blumiges Duftspiel aus roten Beeren und Veilchen, ohne dabei das markante Aroma von feinwürziger Lakritze zu verschleiern. Dem Gaumen schmeichelt er mit anhaltender Frucht, samtigen Gerbstoffen und einer eleganten Struktur. Der Blauburgunder der Kellerei Bozen veredelt hervorragend Pastagerichte mit deftigen Ragouts, kräftige Fleisch- und Wildgänge sowie gereiften Käse.

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Details zum Produzenten
Kellerei Bozen
Die 2001 gegründete Kellerei Bozen hat sich in ihrem verhältnismäßig kurzen Bestehen zu einer Institution des Südtiroler Weinbaus gemustert. Mit aktuell 15 prämierten Weinen aus ihrem Sortiment, darunter Auszeichnungen von Falstaff und Gambero Rosso, ist das Potenzial der jungen Kellerei unleugbar. Der Philosophie des Weinbaus als Kunst in Harmonie mit der Natur verschrieben, legt die Kellerei größten Wert auf die Achtung der Natürlichkeit ihrer Weine. Diese Überzeugung äußert sich in den großen Weinen der Lagenlinie: Weine, die dank der verschiedenen Bodenbeschaffenheiten und Mikroklimata der jeweiligen Lagen zu charakterstarken Tropfen von markanter Typizität heranreifen: Edel, kraftvoll und facettiert der Rotwein, frisch, verspielt und mit brillantem Aroma der Weißwein.
Kellerei Bozen
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