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Buchweizenmehl

Fuchs J. GmbH

Beschreibung
Buchweizenmehl zeichnet sich mit einem nussartigen Aroma aus und eignet sich wunderbar zum Fertigen von Gebäck oder zum Andicken von Suppen.

Schon gewusst: Es mag wunderlich klingen, aber botanisch gesehen gehört Buchweizen nicht zu den Getreidesorten, sondern zu den Knöterichgewächsen. Er zählt deshalb zu den sogenannten Pseudocerialien oder Pseudogetreidearten, so wie auch Amarant und Quinoa.
Inhaltsstoffe
Buchweizenmehl
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Inhalt: 500 g (CHF 1.00 / 100 g)

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Gebiet

Vinschgau

Korn

Buchweizen

Beschreibung
Buchweizenmehl zeichnet sich mit einem nussartigen Aroma aus und eignet sich wunderbar zum Fertigen von Gebäck oder zum Andicken von Suppen.

Schon gewusst: Es mag wunderlich klingen, aber botanisch gesehen gehört Buchweizen nicht zu den Getreidesorten, sondern zu den Knöterichgewächsen. Er zählt deshalb zu den sogenannten Pseudocerialien oder Pseudogetreidearten, so wie auch Amarant und Quinoa.
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Details zum Produzenten

In Südtirol ist man stolz darauf, dass viele traditionsreiche alte Handwerksberufe bis heute überlebt haben. In Kastelbell im Vinschgau, nur wenige Kilometer von Österreich und Schweiz entfernt, sorgt Familie Fuchs seit 1922 für die Fortführung des Müllerhandwerks. Was 1922 mit ihrer privaten Dorfmühle begann, ist heute ein immer noch familiengeführter Betrieb, in dem Qualität und Geschmack wertvoller Körner an erster Stelle stehen.

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