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Colomba klassisch Bio

Ultner Brot

Artikel Nr. 115103
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Saisonal
Alle Produkte die wir nur über einen gewissen Zeitraum zur Verfügung haben, kennzeichnen wir als "saisonal".
Beschreibung
Fluffig, süß und zart zergeht sie auf der Zunge: Die Bio-Colomba von Ultner Brot könnte nicht leckerer sein! Die Bäckerei überrascht Freunde der süßen italienischen Ostertradition mit ihrer duftenden Bio-Colomba ohne kandierte Früchte: unter ihrer haselnussbraunen Glasur verbirgt sich ein feiner gelber Teig, der mit seiner weichen Konsistenz und dem Geschmack nach Vanille und Mandeln begeistert. Bei Ultner Brot steht Handwerkskunst für Genuss!

Schon gewusst: Die Colomba findet ihren Ursprung wie der Panettone in Mailand. Die Traditionsmanufaktur Motta wollte nämlich ein österliches Pendant zum weihnachtlichen Panettone schaffen und so entstand die fluffige Colomba.
Zutaten

Weizenmehl Type 0, Butter
Rohrzucker, Eigelb
Honig
Vanilleschote
Glasur: Rohrzucker, MandelnEiklar



Nährwerte:
Energie: 1970.00 Kj
Brennwert: 469.00 Kcal
Fettgehalt: 19.66 g
Davon Gesättigte: 10.88 g
Kohlenhydrate: 63.21 g
Zucker: 20.17 g
Eiweis: 8.83 g
Salz: 0.50 g
Ursprungsland: Nicht EU
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Schon gewusst: Die Colomba findet ihren Ursprung wie der Panettone in Mailand. Die Traditionsmanufaktur Motta wollte nämlich ein österliches Pendant zum weihnachtlichen Panettone schaffen und so entstand die fluffige Colomba.

Weizenmehl Type 0, Butter
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Eiweis: 8.83 g
Salz: 0.50 g
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Bio
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Details zum Produzenten
Die Bio-Bäckerei Ultner Brot holt seit 1912 täglich frisches Brot aus ihren Öfen und gilt inzwischen als eine der angesehensten Brotmanufakturen Südtirols. Für ihr Brot verwendet die Traditionsbäckerei ausschließlich frisches Ultner Quellwasser aus 1.600 m ü. M., naturbelassenes Steinkristallsalz und das Getreide für die Vollkornbrote wird in der hauseigenen Steinmühle frisch gemahlen. Das Brotsortiment reicht von traditionell bis topaktuell: würzig uriges Bauernbrot mit Roggen und hausgezüchtetem Sauerteig auf der einen Seite und proteinreiches, glutenarmes Vollwertbrot auf der anderen. Neben nahrhaften Broten bietet die Bio-Bäckerei auch leckere Snacks und Naschwerk wie etwa ihre Struzen-Chips aus Roggenfrüchtebrot. Und schließlich dürfen auch die zwei großen Südtiroler Klassiker bei Ultner Brot nicht fehlen: knuspriges Schüttelbrot für die perfekte Marende und verschiedene Sorten Knödelbrot für Südtirols wohl beliebteste Vorspeise.
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