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Backmischung Panettone

Meraner Mühle

Backmischung Panettone
Artikel Nr. 129418
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Beschreibung
Feine Mischung zur Kreation des typisch italienischen Weihnachtsgebäcks Panettone. Die enthaltene Lievito Madre Naturhefe aus bestem Weizenmehl verleiht dem Gebäck ein unverwechselbares Aroma. Panettone zuhause zu backen, kann eine echte Herausforderung sein, mit dieser Mischung der Meraner Mühle geht ihr auf Nummer sicher. Probiert es aus und überrascht eure Liebsten mit einer selbstgebackenen Spezialität aus Italien – sie werden begeistert sein! Zur Mischung noch Wasser, 1 EL Honig, nach Wunsch Vanille und Orangenschale sowie 5 Eidotter, 160 g Butter und 200 g Rosinen dazugeben.

Schon gewusst: Sobald der Panettone aus dem Backofen kommt, werden unverzüglich 2 Spieße oder Stecknadeln am unteren Rand der Papierbackform durchgestochen und der Panettone kopfüber gedreht – so kühlt er wie bei den Profis aus und erhält seine fluffige Struktur. 
Zutaten
Inhaltsstoffe

WEIZENmehl Type 0
Zucker
Lievito Madre Naturhefe aus WEIZENmehl ,Type 0 getrocknet
Trockenhefe
MILCHPULVER
Salz
Alpha-Amylase
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

 




Nährwerte:
Energie: 1504.00 Kj
Brennwert: 354.00 Kcal
Fettgehalt: 1.00 g
Davon Gesättigte: 0.50 g
Kohlenhydrate: 72.00 g
Zucker: 19.00 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 0.68 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU
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Beschreibung Zutaten
Beschreibung
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Beschreibung
Feine Mischung zur Kreation des typisch italienischen Weihnachtsgebäcks Panettone. Die enthaltene Lievito Madre Naturhefe aus bestem Weizenmehl verleiht dem Gebäck ein unverwechselbares Aroma. Panettone zuhause zu backen, kann eine echte Herausforderung sein, mit dieser Mischung der Meraner Mühle geht ihr auf Nummer sicher. Probiert es aus und überrascht eure Liebsten mit einer selbstgebackenen Spezialität aus Italien – sie werden begeistert sein! Zur Mischung noch Wasser, 1 EL Honig, nach Wunsch Vanille und Orangenschale sowie 5 Eidotter, 160 g Butter und 200 g Rosinen dazugeben.

Schon gewusst: Sobald der Panettone aus dem Backofen kommt, werden unverzüglich 2 Spieße oder Stecknadeln am unteren Rand der Papierbackform durchgestochen und der Panettone kopfüber gedreht – so kühlt er wie bei den Profis aus und erhält seine fluffige Struktur. 
Zutaten
Inhaltsstoffe

WEIZENmehl Type 0
Zucker
Lievito Madre Naturhefe aus WEIZENmehl ,Type 0 getrocknet
Trockenhefe
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Salz
Alpha-Amylase
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

 




Nährwerte:
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Zucker: 19.00 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 0.68 g

Aufbewahrung: Kühl
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Ursprungsland: EU / Nicht EU
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Gebiet

Meran & Umgebung

Verwendung

Süße Backwaren

Verarbeitung

Weißmehl

Mindesthaltbarkeit in Tagen

216 Tage

Korn

Weizen

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Feine Mischung zur Kreation des typisch italienischen Weihnachtsgebäcks Panettone. Die enthaltene Lievito Madre Naturhefe aus bestem Weizenmehl verleiht dem Gebäck ein unverwechselbares Aroma. Panettone zuhause zu backen, kann eine echte Herausforderung sein, mit dieser Mischung der Meraner Mühle geht ihr auf Nummer sicher. Probiert es aus und überrascht eure Liebsten mit einer selbstgebackenen Spezialität aus Italien – sie werden begeistert sein! Zur Mischung noch Wasser, 1 EL Honig, nach Wunsch Vanille und Orangenschale sowie 5 Eidotter, 160 g Butter und 200 g Rosinen dazugeben.

Schon gewusst: Sobald der Panettone aus dem Backofen kommt, werden unverzüglich 2 Spieße oder Stecknadeln am unteren Rand der Papierbackform durchgestochen und der Panettone kopfüber gedreht – so kühlt er wie bei den Profis aus und erhält seine fluffige Struktur. 
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Zutaten
Inhaltsstoffe

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Ursprungsland: EU / Nicht EU
Details zum Produzenten
Meraner Mühle

Seit über 600 Jahren ist die Meraner Mühle ein Inbegriff für Fachwissen und Qualität rund ums Getreide. Ob Weizen, Dinkel, Quinoa oder Amaranth – unsere Mehle und Mischungen aus über 20 Getreidesorten, auch in Bio-Qualität und glutenfrei, bringen Vielfalt in deine Küche.  Das Herzstück: unsere hauseigene Lievito Madre Naturhefe – für besonders aromatische und lockere Backwaren. Bei uns findest du nicht nur beste Zutaten, sondern auch neue Ideen für deine Backleidenschaft. 

(Industriestraße 7 39011 Lana (BZ), Italy,  [email protected]) 

Meraner Mühle
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