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Backmischung Mehrkornbrot

Meraner Mühle

Backmischung Mehrkornbrot
Artikel Nr. 124337
TextbausteinWert
Beschreibung

Die Mehrkornbrotmischung der Meraner Mühle punktet mit allerlei verschiedenen Getreidesorten: neben Weizenmehl beinhaltet sie Roggen-, Gersten-, und Hafermehl sowie verschiedene Samen. Für knusprige, frische Brötchen, die dank der enthaltenen Lievito Madre Naturhefe auch noch besonders aromatisch schmecken. Einfach Wasser und etwas Olivenöl zur Mischung hinzufügen.


Rezepte:
Mehrkornbrot



Schon gewusst:

In die feinen Backmischungen für Brote, Pizza und süße Backwaren der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Getreidesorten und Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mehrkornbrotmischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

Zutaten

WEIZENmehl Type 0
Sonnenblumenkerne
SESAM
Leinsamen
Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENmehl Type 0 getrocknet (3%)
ROGGENmehl (2,5%)
Salz
Malzmehle (GERSTE; WEIZEN)
Trockenhefe
HAFERmehl (0,5%)
GERSTENmehl (0,5%)
Alpha-Amylasen
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Kann EIER; SOJA; MILCH und SCHALENFRÜCHTE enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1589.00 Kj
Brennwert: 377.00 Kcal
Fettgehalt: 8.00 g
Davon Gesättigte: 1.20 g
Kohlenhydrate: 59.00 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 14.00 g
Salz: 2.00 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU
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Beschreibung

Die Mehrkornbrotmischung der Meraner Mühle punktet mit allerlei verschiedenen Getreidesorten: neben Weizenmehl beinhaltet sie Roggen-, Gersten-, und Hafermehl sowie verschiedene Samen. Für knusprige, frische Brötchen, die dank der enthaltenen Lievito Madre Naturhefe auch noch besonders aromatisch schmecken. Einfach Wasser und etwas Olivenöl zur Mischung hinzufügen.


Rezepte:
Mehrkornbrot



Schon gewusst:

In die feinen Backmischungen für Brote, Pizza und süße Backwaren der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Getreidesorten und Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mehrkornbrotmischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

WEIZENmehl Type 0
Sonnenblumenkerne
SESAM
Leinsamen
Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENmehl Type 0 getrocknet (3%)
ROGGENmehl (2,5%)
Salz
Malzmehle (GERSTE; WEIZEN)
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HAFERmehl (0,5%)
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Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Kann EIER; SOJA; MILCH und SCHALENFRÜCHTE enthalten.



Nährwerte:
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Davon Gesättigte: 1.20 g
Kohlenhydrate: 59.00 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 14.00 g
Salz: 2.00 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU
Inhalt: 500 g (CHF 12.30 / 1000 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 6.15

Voraussichtliche Lieferzeit: Werktage

Gebiet

Meran & Umgebung

Verwendung

Brot

Verarbeitung

Weißmehl

Mindesthaltbarkeit in Tagen

216 Tage

Korn

Gerste, Hafer, Roggen, Sesam, Weizen

TextbausteinWert
Beschreibung

Die Mehrkornbrotmischung der Meraner Mühle punktet mit allerlei verschiedenen Getreidesorten: neben Weizenmehl beinhaltet sie Roggen-, Gersten-, und Hafermehl sowie verschiedene Samen. Für knusprige, frische Brötchen, die dank der enthaltenen Lievito Madre Naturhefe auch noch besonders aromatisch schmecken. Einfach Wasser und etwas Olivenöl zur Mischung hinzufügen.


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In die feinen Backmischungen für Brote, Pizza und süße Backwaren der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Getreidesorten und Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mehrkornbrotmischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

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Rezepte:
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In die feinen Backmischungen für Brote, Pizza und süße Backwaren der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Getreidesorten und Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mehrkornbrotmischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

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Ursprungsland: EU / Nicht EU
Details zum Produzenten

Die Meraner Mühle ist seit 1985 einer der wichtigsten Namen der SüdtirolerMühl- und Backwelt. Familie von Berg brachte über 600 Jahre Leidenschaft und Expertise im Müllerhandwerk vom bayrischen Ansbach nach Südtirol. Über die Jahrhunderte ist ihre Passion für Qualität nur gewachsen und ihr Innovationsgeist zeigt sich in der Anwendung modernster Technik in der Produktion. So entstehen erstklassige Mehle, die vom unverzichtbaren Allzweckmehl bis zum Spezialmehl für besonders lange Garzeiten reichen. Auch ungemahlenes Getreide bietet die Meraner Mühle, dabei setzt sie wo immer möglich auf Bio-Qualität und regionale Herkunft. Für ganz besondere Backwaren bietet die Mühle auch Geheimzutaten wie Lievito Madre Naturhefe, Roggensauerteig und mehr. Soll es mal etwas schneller gehen, aber genauso gut schmecken, greift man am besten zu einer der kreativen Backmischungen.  Egal ob Profi, Hobbybäcker oder Anfänger, mit den Produkten der Meraner Mühle gehen eure Backpläne auf wie eure Teige.

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Der Kastanienhonig ist typisch fürs Tessin. Die Kastanie "Marroni" war für die Tessiner Bevölkerung früherer Zeiten "das täglich Brot", welches das Überleben in den abgelegenen Tälern erst ermöglichte. Die Bienen produzieren während der...
250 g
CHF 20.70
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Apfel-Aperitivo “Sparkling Rocco” alkoholfrei Apfel-Aperitivo “Sparkling... Sparkling Rocco Sparkling Rocco
Apfelsaft war gestern! Heute stoßen wir mit „Sparkling Rocco“ an, dem alkoholfreien Apfel-Aperitivo aus Südtirol! Der Apfelsekt wird aus 100% Direktsaft von rotfleischigen Südtiroler Äpfeln hergestellt und mit der Zugabe von Kohlensäure...
0.75 l
CHF 11.95
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