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Backmischung Buchweizentorte

Meraner Mühle

Vorschau: Backmischung Buchweizentorte Vorschau: Backmischung Buchweizentorte
Backmischung Buchweizentorte
Backmischung Buchweizentorte
   
Artikel Nr. 130392
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Beschreibung

In wenigen Schritten zur perfekten Buchweizentorte - mit dieser Mischung der Meraner Mühle kein Problem! Die Buchweizentorte ist ein Klassiker der Südtiroler Küche und zeichnet sich durch ihren fein, nussigen Geschmack aus, dank des Buchweizen- und Mandelmehls. Nur noch Butter und Eier hinzufügen und mit etwas Preiselbeerkonfitüre füllen, et voilà: Ihrem perfekten Kuchennachmittag steht nichts mehr im Wege!



Schon gewusst:

Im Volksmund heißt der Buchweizen auch "Schwarzplent". Die Form der Buchweizenkörner erinnert an Bucheckern - daher rührt auch der Name. Buchweizen muss geschält werden, denn die harte Schale ist unverdaulich und wird auch durch langes Kochen nicht weich. Wenngleich der Teil "Weizen" in seinem Namen etwas irreführend ist, da er gar nicht zu den Getreiden, sondern zur Familie der Knöterichgewächse gehört - wie auch Rhabarber, Sauerampfer und Amaranth.

Zutaten
Inhaltsstoffe

Buchweizenmehl 35%
Zucker
MANDELMEHL



Nährwerte:
Energie: 1877.00 Kj
Brennwert: 447.00 Kcal
Fettgehalt: 17.00 g
Davon Gesättigte: 1.30 g
Kohlenhydrate: 61.00 g
Zucker: 36.00 g
Eiweis: 5.10 g
Salz: 0.01 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
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In wenigen Schritten zur perfekten Buchweizentorte - mit dieser Mischung der Meraner Mühle kein Problem! Die Buchweizentorte ist ein Klassiker der Südtiroler Küche und zeichnet sich durch ihren fein, nussigen Geschmack aus, dank des Buchweizen- und Mandelmehls. Nur noch Butter und Eier hinzufügen und mit etwas Preiselbeerkonfitüre füllen, et voilà: Ihrem perfekten Kuchennachmittag steht nichts mehr im Wege!



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Im Volksmund heißt der Buchweizen auch "Schwarzplent". Die Form der Buchweizenkörner erinnert an Bucheckern - daher rührt auch der Name. Buchweizen muss geschält werden, denn die harte Schale ist unverdaulich und wird auch durch langes Kochen nicht weich. Wenngleich der Teil "Weizen" in seinem Namen etwas irreführend ist, da er gar nicht zu den Getreiden, sondern zur Familie der Knöterichgewächse gehört - wie auch Rhabarber, Sauerampfer und Amaranth.

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Zucker: 36.00 g
Eiweis: 5.10 g
Salz: 0.01 g

Aufbewahrung: Kühl
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Ursprungsland: Italien
Inhalt: 500 g (CHF 21.80 / 1000 g)

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Voraussichtliche Lieferzeit: Werktage

Gebiet

Meran & Umgebung

Verarbeitung

Weißmehl

Mindesthaltbarkeit in Tagen

216 Tage

Korn

Buchweizen

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In wenigen Schritten zur perfekten Buchweizentorte - mit dieser Mischung der Meraner Mühle kein Problem! Die Buchweizentorte ist ein Klassiker der Südtiroler Küche und zeichnet sich durch ihren fein, nussigen Geschmack aus, dank des Buchweizen- und Mandelmehls. Nur noch Butter und Eier hinzufügen und mit etwas Preiselbeerkonfitüre füllen, et voilà: Ihrem perfekten Kuchennachmittag steht nichts mehr im Wege!



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Im Volksmund heißt der Buchweizen auch "Schwarzplent". Die Form der Buchweizenkörner erinnert an Bucheckern - daher rührt auch der Name. Buchweizen muss geschält werden, denn die harte Schale ist unverdaulich und wird auch durch langes Kochen nicht weich. Wenngleich der Teil "Weizen" in seinem Namen etwas irreführend ist, da er gar nicht zu den Getreiden, sondern zur Familie der Knöterichgewächse gehört - wie auch Rhabarber, Sauerampfer und Amaranth.

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Aufbewahrung: Kühl
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Meraner Mühle

Seit über 600 Jahren ist die Meraner Mühle ein Inbegriff für Fachwissen und Qualität rund ums Getreide. Ob Weizen, Dinkel, Quinoa oder Amaranth – unsere Mehle und Mischungen aus über 20 Getreidesorten, auch in Bio-Qualität und glutenfrei, bringen Vielfalt in deine Küche.  Das Herzstück: unsere hauseigene Lievito Madre Naturhefe – für besonders aromatische und lockere Backwaren. Bei uns findest du nicht nur beste Zutaten, sondern auch neue Ideen für deine Backleidenschaft. 

(Industriestraße 7 39011 Lana (BZ), Italy,  [email protected]) 

Meraner Mühle
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