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Weichkäse "Brasii Forst Bierkas"

Capriz Feinkäserei

Vorschau: Weichkäse "Brasii Forst Bierkas" Vorschau: Weichkäse "Brasii Forst Bierkas" Vorschau: Weichkäse "Brasii Forst Bierkas" Vorschau: Weichkäse "Brasii Forst Bierkas"
Weichkäse "Brasii Forst Bierkas"
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Weichkäse "Brasii Forst Bierkas"
       
Artikel Nr. 122142
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Beschreibung
In Zusammenarbeit mit der Südtiroler Spezialbierbrauerei Forst entsteht in der Feinkäserei Capriz der malzig aromatische Weichkäse „Brasii Forst Bierkas“. Der Bierkäse wird mit edlem Sixtus Doppelbock und Caramelmalzkörnern verfeinert, wodurch er sein kennzeichnend malziges Aroma erhält. Er hat eine gelblich-orange Rinde mit Malzkörnern gespickt, die auch im Teig zu finden sind. Der „Brasii“ duftet angenehm malzig mit typischem Rotschmiere-Aroma. Mit zunehmender Reife wird die Konsistenz cremiger und der Geschmack kräftiger und würziger. Das tiefe Karamellaroma des „Brasii“ passt wunderbar zu knuspriger Schweinshaxe, sollte aber auch als Nachtisch zu dunkler Schokolade probiert werden. 

Schon gewusst: Die Spezialbierbrauerei Forst ist ein Südtiroler Familienunternehmen in Algund bei Meran und beliefert das Land seit 1857 mit erstklassigem Bier. Neben den 8 Biersorten des Kernsortiments, gibt es von Forst Saisonale Spezialitäten wie etwa das berühmte Weihnachtsbier.
Zutaten
Inhaltsstoffe

KUHMILCH
Kälberlab
Kulturen
Salz
BIER (5%), CARAMELMALZ

Hersteller ID: IT DOC5J CE



Nährwerte:
Energie: 1367.00 Kj
Brennwert: 330.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 2.10 g
Zucker: 0.30 g
Eiweis: 18.00 g
Salz: 1.20 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
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Beschreibung Zutaten
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In Zusammenarbeit mit der Südtiroler Spezialbierbrauerei Forst entsteht in der Feinkäserei Capriz der malzig aromatische Weichkäse „Brasii Forst Bierkas“. Der Bierkäse wird mit edlem Sixtus Doppelbock und Caramelmalzkörnern verfeinert, wodurch er sein kennzeichnend malziges Aroma erhält. Er hat eine gelblich-orange Rinde mit Malzkörnern gespickt, die auch im Teig zu finden sind. Der „Brasii“ duftet angenehm malzig mit typischem Rotschmiere-Aroma. Mit zunehmender Reife wird die Konsistenz cremiger und der Geschmack kräftiger und würziger. Das tiefe Karamellaroma des „Brasii“ passt wunderbar zu knuspriger Schweinshaxe, sollte aber auch als Nachtisch zu dunkler Schokolade probiert werden. 

Schon gewusst: Die Spezialbierbrauerei Forst ist ein Südtiroler Familienunternehmen in Algund bei Meran und beliefert das Land seit 1857 mit erstklassigem Bier. Neben den 8 Biersorten des Kernsortiments, gibt es von Forst Saisonale Spezialitäten wie etwa das berühmte Weihnachtsbier.
Zutaten
Inhaltsstoffe

KUHMILCH
Kälberlab
Kulturen
Salz
BIER (5%), CARAMELMALZ

Hersteller ID: IT DOC5J CE



Nährwerte:
Energie: 1367.00 Kj
Brennwert: 330.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
Kohlenhydrate: 2.10 g
Zucker: 0.30 g
Eiweis: 18.00 g
Salz: 1.20 g

Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.2 kg (CHF 69.00 / 1 kg)

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Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Mindesthaltbarkeit in Tagen

24 Tage

Fettgehalt

Vollfett

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Weichkäse

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Beschreibung
In Zusammenarbeit mit der Südtiroler Spezialbierbrauerei Forst entsteht in der Feinkäserei Capriz der malzig aromatische Weichkäse „Brasii Forst Bierkas“. Der Bierkäse wird mit edlem Sixtus Doppelbock und Caramelmalzkörnern verfeinert, wodurch er sein kennzeichnend malziges Aroma erhält. Er hat eine gelblich-orange Rinde mit Malzkörnern gespickt, die auch im Teig zu finden sind. Der „Brasii“ duftet angenehm malzig mit typischem Rotschmiere-Aroma. Mit zunehmender Reife wird die Konsistenz cremiger und der Geschmack kräftiger und würziger. Das tiefe Karamellaroma des „Brasii“ passt wunderbar zu knuspriger Schweinshaxe, sollte aber auch als Nachtisch zu dunkler Schokolade probiert werden. 

Schon gewusst: Die Spezialbierbrauerei Forst ist ein Südtiroler Familienunternehmen in Algund bei Meran und beliefert das Land seit 1857 mit erstklassigem Bier. Neben den 8 Biersorten des Kernsortiments, gibt es von Forst Saisonale Spezialitäten wie etwa das berühmte Weihnachtsbier.
Zutaten
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KUHMILCH
Kälberlab
Kulturen
Salz
BIER (5%), CARAMELMALZ

Hersteller ID: IT DOC5J CE



Nährwerte:
Energie: 1367.00 Kj
Brennwert: 330.00 Kcal
Fettgehalt: 28.00 g
Davon Gesättigte: 20.00 g
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Eiweis: 18.00 g
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Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
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Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Capriz Feinkäserei

Die Feinkäserei Capriz im Pustertal erweitert mit ihren spannenden Käsekreationen aus bester Kuh- und Ziegenmilch eure Geschmackshorizonte. Von delikatem Weichkäse, affiniert mit spannenden Zutaten wie Hanfblättern oder Buchenasche, bis hin zu  sorgfältig gereiftem Höhlenkäse aus hauseigenem Bunker: Vielfalt, Qualitätsvernarrtheit und Kreativität stehen bei Capriz an der Tagesordnung. Grundlegend für all ihre Käsekreationen sind die hochqualitative Kuh- und Ziegenmilch und der damit verbundene Ursprungsgedanke. Die Käsemeister von Capriz wissen genau, welche Milch von welchem Bauern in welchem Käse steckt. Diese Art der Kohärenz erfordert viel Zeit und Sorgfalt, doch nur so entsteht wirklich guter Käse in Capriz-Qualität.

(Pustertalerstaße 1/B 39030 Vintl, Südtirol, [email protected])

Capriz Feinkäserei
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Basierend auf 1 Kundenbewertungen

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Stefan E. veröffentlicht am 08/12/2017 nach einer Bestellung vom 01/11/2017

2/5

stinkt sehr, und leider hat uns auch der Geschmack nicht überzeugt...schmeckte wirklich sehr komisch... :-(

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