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Backmischung Gerste-Hafer-Brot

Meraner Mühle

Backmischung Gerste-Hafer-Brot
Artikel Nr. 124338
TextbausteinWert
Beschreibung

Die ideale Mischung für knuspriges, weiches Gerste-Hafer-Brot. Die Mischung aus Weizen-, Gerste-, und Hafermehl sowie Lievito Madre Naturhefe und Weizenvollkornsauerteig verleiht Ihren Brötchen einen etwas kräftigeren Geschmack. Einfach in der Anwendung, begeisternd im Ergebnis! Nur noch Wasser hinzufügen.



Schon gewusst:

In die feinen Backmischungen für Brote, Pizza und süße Backwaren der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Getreidesorten und Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

Zutaten

WEIZENmehl Type 1
GERSTENmehl (16%)
HAFERmehl (10%)
Lievito Madre Naturhefe aus WEIZENmehl Type 0 getrocknet (3%)
Salz
Trockenhefe
WEIZENvollkornsauerteig
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Alpha Amylasen

Kann EIER; SOJA; MILCH; SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1450.00 Kj
Brennwert: 343.00 Kcal
Fettgehalt: 2.20 g
Davon Gesättigte: 0.60 g
Kohlenhydrate: 61.00 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 61.00 g
Salz: 2.00 g
Ursprungsland: EU / Nicht EU
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Schon gewusst:

In die feinen Backmischungen für Brote, Pizza und süße Backwaren der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Getreidesorten und Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

WEIZENmehl Type 1
GERSTENmehl (16%)
HAFERmehl (10%)
Lievito Madre Naturhefe aus WEIZENmehl Type 0 getrocknet (3%)
Salz
Trockenhefe
WEIZENvollkornsauerteig
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Alpha Amylasen

Kann EIER; SOJA; MILCH; SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1450.00 Kj
Brennwert: 343.00 Kcal
Fettgehalt: 2.20 g
Davon Gesättigte: 0.60 g
Kohlenhydrate: 61.00 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 61.00 g
Salz: 2.00 g
Ursprungsland: EU / Nicht EU
Inhalt: 500 g (CHF 12.30 / 1000 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 6.15

zur Zeit ausverkauft

Gebiet

Meran & Umgebung

Verwendung

Brot

Mindesthaltbarkeit in Tagen

216 Tage

TextbausteinWert
Beschreibung

Die ideale Mischung für knuspriges, weiches Gerste-Hafer-Brot. Die Mischung aus Weizen-, Gerste-, und Hafermehl sowie Lievito Madre Naturhefe und Weizenvollkornsauerteig verleiht Ihren Brötchen einen etwas kräftigeren Geschmack. Einfach in der Anwendung, begeisternd im Ergebnis! Nur noch Wasser hinzufügen.



Schon gewusst:

In die feinen Backmischungen für Brote, Pizza und süße Backwaren der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Getreidesorten und Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

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Kann EIER; SOJA; MILCH; SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten.



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In die feinen Backmischungen für Brote, Pizza und süße Backwaren der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Getreidesorten und Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

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Zucker: 1.20 g
Eiweis: 61.00 g
Salz: 2.00 g
Ursprungsland: EU / Nicht EU
Details zum Produzenten

Die Meraner Mühle ist seit 1985 einer der wichtigsten Namen der SüdtirolerMühl- und Backwelt. Familie von Berg brachte über 600 Jahre Leidenschaft und Expertise im Müllerhandwerk vom bayrischen Ansbach nach Südtirol. Über die Jahrhunderte ist ihre Passion für Qualität nur gewachsen und ihr Innovationsgeist zeigt sich in der Anwendung modernster Technik in der Produktion. So entstehen erstklassige Mehle, die vom unverzichtbaren Allzweckmehl bis zum Spezialmehl für besonders lange Garzeiten reichen. Auch ungemahlenes Getreide bietet die Meraner Mühle, dabei setzt sie wo immer möglich auf Bio-Qualität und regionale Herkunft. Für ganz besondere Backwaren bietet die Mühle auch Geheimzutaten wie Lievito Madre Naturhefe, Roggensauerteig und mehr. Soll es mal etwas schneller gehen, aber genauso gut schmecken, greift man am besten zu einer der kreativen Backmischungen.  Egal ob Profi, Hobbybäcker oder Anfänger, mit den Produkten der Meraner Mühle gehen eure Backpläne auf wie eure Teige.

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