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Kamutmehl® Khorasan Bio

Meraner Mühle

Kamutmehl® Khorasan Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
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Beschreibung
Bei diesem Getreide handelt sich um eine Kreuzung aus Hartweizen und einer Wildform des Weizens. Kamut® eignet sich daher bestens für die Herstellung frischer Pasta, aber auch zum Backen von Brot und Brötchen, punktet es doch mit einem hohen Kleberanteil und einer ansprechend goldgelben Farbe. Das Mehl der Meraner Mühle besitzt einen leicht süßlichen Geschmack und verleiht Gebäck und Nudeln eine ganz besondere Note.

Schon gewusst: Bei der Bezeichnung "Kamut®" handelt es sich nicht um eine Getreidesorte, sondern um einen Produktnamen, welcher als eingetragenes Warenzeichen gesetzlich geschützt ist. Kamut®Khorasan-Weizen bezeichnet eine ursprüngliche Weizensorte, die schon vor 6.000 Jahren angebaut wurde und wahrscheinlich aus Zentralasien, aus der Region "Chorasan", stammt. Das Urgetreide war über Jahrhunderte fast vergessen und erlebt jetzt eine Renaissance. Vor etwa 40 Jahren wurde er in Amerika wiederentdeckt und von Landwirten in Montana (USA) kultiviert.
Inhaltsstoffe
Inhaltsstoffe
Bio Kamutmehl® Khorasan Nährwerte: Energie: 1457.00 Kj Brennwert: 344.00 Kcal Fettgehalt: 1.30 g Davon Gesättigte: 0.20 g Kohlenhydrate: 67.00 g Zucker: 1.80 g Eiweis: 14.00 g Salz: 0.01 g Ursprungsland: Italien

Energie: 1457 kJ/ 344 kcal per 100 g kJ
Fettgehalt: 1,3 g per 100 g
Davon Gesättigte: 0,2 g per 100 g
Kohlenhydrate: 67 g per 100 g
Zucker: 1,8 g per 100 g
Eiweis: 13,5 g per 100 g
Salz: 0,007 g per 100 g
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Beschreibung Inhaltsstoffe
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Bei diesem Getreide handelt sich um eine Kreuzung aus Hartweizen und einer Wildform des Weizens. Kamut® eignet sich daher bestens für die Herstellung frischer Pasta, aber auch zum Backen von Brot und Brötchen, punktet es doch mit einem hohen Kleberanteil und einer ansprechend goldgelben Farbe. Das Mehl der Meraner Mühle besitzt einen leicht süßlichen Geschmack und verleiht Gebäck und Nudeln eine ganz besondere Note.

Schon gewusst: Bei der Bezeichnung "Kamut®" handelt es sich nicht um eine Getreidesorte, sondern um einen Produktnamen, welcher als eingetragenes Warenzeichen gesetzlich geschützt ist. Kamut®Khorasan-Weizen bezeichnet eine ursprüngliche Weizensorte, die schon vor 6.000 Jahren angebaut wurde und wahrscheinlich aus Zentralasien, aus der Region "Chorasan", stammt. Das Urgetreide war über Jahrhunderte fast vergessen und erlebt jetzt eine Renaissance. Vor etwa 40 Jahren wurde er in Amerika wiederentdeckt und von Landwirten in Montana (USA) kultiviert.
Inhaltsstoffe
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Bio Kamutmehl® Khorasan Nährwerte: Energie: 1457.00 Kj Brennwert: 344.00 Kcal Fettgehalt: 1.30 g Davon Gesättigte: 0.20 g Kohlenhydrate: 67.00 g Zucker: 1.80 g Eiweis: 14.00 g Salz: 0.01 g Ursprungsland: Italien

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Gebiet

Meran & Umgebung

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
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Bei diesem Getreide handelt sich um eine Kreuzung aus Hartweizen und einer Wildform des Weizens. Kamut® eignet sich daher bestens für die Herstellung frischer Pasta, aber auch zum Backen von Brot und Brötchen, punktet es doch mit einem hohen Kleberanteil und einer ansprechend goldgelben Farbe. Das Mehl der Meraner Mühle besitzt einen leicht süßlichen Geschmack und verleiht Gebäck und Nudeln eine ganz besondere Note.

Schon gewusst: Bei der Bezeichnung "Kamut®" handelt es sich nicht um eine Getreidesorte, sondern um einen Produktnamen, welcher als eingetragenes Warenzeichen gesetzlich geschützt ist. Kamut®Khorasan-Weizen bezeichnet eine ursprüngliche Weizensorte, die schon vor 6.000 Jahren angebaut wurde und wahrscheinlich aus Zentralasien, aus der Region "Chorasan", stammt. Das Urgetreide war über Jahrhunderte fast vergessen und erlebt jetzt eine Renaissance. Vor etwa 40 Jahren wurde er in Amerika wiederentdeckt und von Landwirten in Montana (USA) kultiviert.
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Details zum Produzenten
Meraner Mühle

Das familiengeführte Unternehmen in Lana steht für seine besondere Leidenschaft für Getreide aller Art und dessen traditionelle Verarbeitung, die es gekonnt mit den Prinzipien einer fortschrittlichen Produktion vereint: Von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe, über modernste Anlagen und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses bis hin zu maximaler Orientierung an den Bedürfnissen der Kunden. Antike, in Vergessenheit geratene Getreidesorten, die nur lokal angebaut werden und vielen bislang unbekannt sind, sorgen für außergewöhnliche Mehlsorten.

Meraner Mühle
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