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Backmischung Mais-Knusperbrot

Meraner Mühle

Backmischung Mais-Knusperbrot
Artikel Nr. 125374
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Beschreibung

So strahlend wie die Sonne kommen die Mais-Knusperbrötchen daher! Diese Mischung der Meraner Mühle punktet mit feinem Weizen- und Hartweizenmehl sowie extrudiertem Mais und Lievito Madre Naturhefe. Crunchy und aromatisch, ist es zum Abendbrot genau so geeignet wie zum Frühstück. Einfach in der Anwendung, begeisternd im Ergebnis! Nur noch Wasser hinzufügen.



Schon gewusst:

In die feinen Backmischungen für Brote, Pizza und süße Backwaren der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Getreidesorten und Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mais-Knusper-Brotmischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

Zutaten
Inhaltsstoffe

WEIZENmehl Type 0
HARTWEIZENmehl
Mais extrudiert (10%)
Sonnenblumenkerne
Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENmehl Type 0 getrocknet (3%)
Salz
Trockenhefe
Emulgator: Sonnenblumenlezithin
Gewürzmischung (Kurkuma; Kümmel; Curry)
Alpha-Amylasen
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Kann SENF; SELLERIE; SOJA; SESAM; EIER; MILCH und SCHALENFRÜCHTE enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1522.00 Kj
Brennwert: 360.00 Kcal
Fettgehalt: 5.20 g
Davon Gesättigte: 0.38 g
Kohlenhydrate: 64.00 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 2.00 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: EU / Nicht EU
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Der Mais für den weißen Vollkornplent wird am Römerhof angebaut und in der hofeigenen Steinmühle gemahlen. Diese alte Maissorte besticht durch einen sehr gehaltvollen Geschmack.
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Die Samen des Leins bestechen mit einem kernigen Geschmack und einer feinen süßlichen Note. Wunderbar schmecken sie ganz oder gebrochen als Brei. Achten Sie beim Verzehr von Leinsamen jedoch stets auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr.
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375 g
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Beschreibung Zutaten
Beschreibung
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So strahlend wie die Sonne kommen die Mais-Knusperbrötchen daher! Diese Mischung der Meraner Mühle punktet mit feinem Weizen- und Hartweizenmehl sowie extrudiertem Mais und Lievito Madre Naturhefe. Crunchy und aromatisch, ist es zum Abendbrot genau so geeignet wie zum Frühstück. Einfach in der Anwendung, begeisternd im Ergebnis! Nur noch Wasser hinzufügen.



Schon gewusst:

In die feinen Backmischungen für Brote, Pizza und süße Backwaren der Meraner Mühle kommen nur sorgfältig ausgewählte Getreidesorten und Rohstoffe. Die Lievito Madre Naturhefe in der Mais-Knusper-Brotmischung wird von der Meraner Mühle produziert und ist ein natürlicher, sehr milder Weizensauerteig. In feinem, mit kristallklarem Wasser vermischten Mehl entwickeln sich unterschiedliche Stämme an wilden Hefen und Milchsäurebakterien in einem ganz besonderen, natürlichen Gleichgewicht. Eingesetzt in Backwaren, sorgt die Lievito Madre Naturhefe für eine natürliche sowie bekömmliche und vor allem geschmackvolle Teiglockerung.

Zutaten
Inhaltsstoffe

WEIZENmehl Type 0
HARTWEIZENmehl
Mais extrudiert (10%)
Sonnenblumenkerne
Lievito Madre (Naturhefe) aus WEIZENmehl Type 0 getrocknet (3%)
Salz
Trockenhefe
Emulgator: Sonnenblumenlezithin
Gewürzmischung (Kurkuma; Kümmel; Curry)
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Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Kann SENF; SELLERIE; SOJA; SESAM; EIER; MILCH und SCHALENFRÜCHTE enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1522.00 Kj
Brennwert: 360.00 Kcal
Fettgehalt: 5.20 g
Davon Gesättigte: 0.38 g
Kohlenhydrate: 64.00 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 2.00 g

Aufbewahrung: Kühl
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Ursprungsland: EU / Nicht EU
Inhalt: 500 g (CHF 12.40 / 1000 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 6.20

Voraussichtliche Lieferzeit: Werktage

Gebiet

Meran & Umgebung

Verwendung

Brot

Verarbeitung

Weißmehl

Korn

Hartweizen, Weizen

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So strahlend wie die Sonne kommen die Mais-Knusperbrötchen daher! Diese Mischung der Meraner Mühle punktet mit feinem Weizen- und Hartweizenmehl sowie extrudiertem Mais und Lievito Madre Naturhefe. Crunchy und aromatisch, ist es zum Abendbrot genau so geeignet wie zum Frühstück. Einfach in der Anwendung, begeisternd im Ergebnis! Nur noch Wasser hinzufügen.



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Kann SENF; SELLERIE; SOJA; SESAM; EIER; MILCH und SCHALENFRÜCHTE enthalten.



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Details zum Produzenten
Meraner Mühle

Die Meraner Mühle ist seit 1985 einer der wichtigsten Namen der SüdtirolerMühl- und Backwelt. Familie von Berg brachte über 600 Jahre Leidenschaft und Expertise im Müllerhandwerk vom bayrischen Ansbach nach Südtirol. Über die Jahrhunderte ist ihre Passion für Qualität nur gewachsen und ihr Innovationsgeist zeigt sich in der Anwendung modernster Technik in der Produktion. So entstehen erstklassige Mehle, die vom unverzichtbaren Allzweckmehl bis zum Spezialmehl für besonders lange Garzeiten reichen. Auch ungemahlenes Getreide bietet die Meraner Mühle, dabei setzt sie wo immer möglich auf Bio-Qualität und regionale Herkunft. Für ganz besondere Backwaren bietet die Mühle auch Geheimzutaten wie Lievito Madre Naturhefe, Roggensauerteig und mehr. Soll es mal etwas schneller gehen, aber genauso gut schmecken, greift man am besten zu einer der kreativen Backmischungen.  Egal ob Profi, Hobbybäcker oder Anfänger, mit den Produkten der Meraner Mühle gehen eure Backpläne auf wie eure Teige.

Meraner Mühle
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Carnaroli Reis Bio Carnaroli Reis Bio Meraner Mühle Meraner Mühle
Der Carnaroli Reis aus biologischem Anbau der Meraner Mühle eignet sich ideal für die Zubereitung von cremigen Risotti. Dieser Mittelkorn-Reis weist eine höhere Kochfestigkeit auf, wodurch Ihre Gerichte schön "al dente" bleiben....
750 g
CHF 11.00
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