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Südtiroler Bauern-Nackenspeck

Metzgerei Steiner

Beschreibung
Gemustert wie Laaser Marmor, zart wie Butter und würzig, wie man es sich von einem erstklassigen Speck nur wünschen kann. Der Bauernnackenspeck der Gourmet-Metzgerei Steiner aus dem Pustertal wird, wie es der Name schon sagt, aus dem Schweinenacken, dem Schopf oder dem Kamm gewonnen. Dank der gleichmäßigen Verteilung des Fetts und der kurzfaserigen Struktur, zerläuft der Nackenspeck förmlich auf der Zunge! Eine Spezialität für besondere Marenden.

Schon gewusst: Der Bauernspeck ist die authentischste Variante der Südtiroler Spezialität. Er zeichnet sich dadurch aus, dass nur Fleisch von Tieren verwendet werden darf, die in Südtirol aufgezogen worden sind. Im Hause Steiner bedeutet das, dass nur Schweine vom Bauernhof Bachpeinte in Oberrasen, keine 5 Kilometer von der Metzgerei entfernt, verarbeitet werden.
Zutaten
100g wurden hergestellt aus: 161g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Gewürze
Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 940 kJ
Fettgehalt: 9,06 g
Davon Gesättigte: 0,0 g
Kohlenhydrate: 0,83 g
Zucker: 0,58 g
Eiweis: 34,07 g
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Beschreibung
Gemustert wie Laaser Marmor, zart wie Butter und würzig, wie man es sich von einem erstklassigen Speck nur wünschen kann. Der Bauernnackenspeck der Gourmet-Metzgerei Steiner aus dem Pustertal wird, wie es der Name schon sagt, aus dem Schweinenacken, dem Schopf oder dem Kamm gewonnen. Dank der gleichmäßigen Verteilung des Fetts und der kurzfaserigen Struktur, zerläuft der Nackenspeck förmlich auf der Zunge! Eine Spezialität für besondere Marenden.

Schon gewusst: Der Bauernspeck ist die authentischste Variante der Südtiroler Spezialität. Er zeichnet sich dadurch aus, dass nur Fleisch von Tieren verwendet werden darf, die in Südtirol aufgezogen worden sind. Im Hause Steiner bedeutet das, dass nur Schweine vom Bauernhof Bachpeinte in Oberrasen, keine 5 Kilometer von der Metzgerei entfernt, verarbeitet werden.
100g wurden hergestellt aus: 161g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Gewürze
Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
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Energie: 940 kJ
Fettgehalt: 9,06 g
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Kohlenhydrate: 0,83 g
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Inhalt: 0.45 kg (CHF 57.33 / 1 kg)

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Gebiet

Pustertal

Tier

Schwein

Reifezeit

4 bis 6 Monate

Beschreibung
Gemustert wie Laaser Marmor, zart wie Butter und würzig, wie man es sich von einem erstklassigen Speck nur wünschen kann. Der Bauernnackenspeck der Gourmet-Metzgerei Steiner aus dem Pustertal wird, wie es der Name schon sagt, aus dem Schweinenacken, dem Schopf oder dem Kamm gewonnen. Dank der gleichmäßigen Verteilung des Fetts und der kurzfaserigen Struktur, zerläuft der Nackenspeck förmlich auf der Zunge! Eine Spezialität für besondere Marenden.

Schon gewusst: Der Bauernspeck ist die authentischste Variante der Südtiroler Spezialität. Er zeichnet sich dadurch aus, dass nur Fleisch von Tieren verwendet werden darf, die in Südtirol aufgezogen worden sind. Im Hause Steiner bedeutet das, dass nur Schweine vom Bauernhof Bachpeinte in Oberrasen, keine 5 Kilometer von der Metzgerei entfernt, verarbeitet werden.
Zutaten
100g wurden hergestellt aus: 161g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Gewürze
Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
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Energie: 940 kJ
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Schon gewusst: Der Bauernspeck ist die authentischste Variante der Südtiroler Spezialität. Er zeichnet sich dadurch aus, dass nur Fleisch von Tieren verwendet werden darf, die in Südtirol aufgezogen worden sind. Im Hause Steiner bedeutet das, dass nur Schweine vom Bauernhof Bachpeinte in Oberrasen, keine 5 Kilometer von der Metzgerei entfernt, verarbeitet werden.
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Details zum Produzenten

Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.

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Wilfried W. veröffentlicht am 13/02/2018 nach einer Bestellung vom 22/01/2018

5/5

Traditionell leckeres Produkt

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