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Salami Chili

Metzgerei Steiner

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Artikel Nr. 133443
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Beschreibung

Für die Pizza, das Jausenbrot oder einfach so zur Marende, die Chilisalami der Metzgerei Steiner macht euch ein wenig Feuer am Gaumen! Hochwertiges Rindfleisch sorgt für kräftigen Geschmack, dazu ein wenig Schweinefleisch für eine saftige Konsistenz und dem Ganzen wird dann mit pikanten Gewürzen wie Rosenpaprika und scharfen Chilis ordentlich Zunder verliehen. Die Rohwurst wird bei kontrollierter Temperatur gereift, wodurch der Geschmack runder und komplexer wird. Die Salami schmeckt angenehm würzig, aber nicht übermäßig scharf. Genau richtig, wenn es einen leichten Würzekick braucht!



Schon gewusst:

Hochwertige Salami wird mit weißem Edelschimmel gereift, der sowohl die Haltbarkeit verlängert als auch die Feuchtigkeit regelt und als eine Art Schutzhülle wirkt. Entwickelt die Wurst jedoch schwarzen oder gelben Schimmel, liegt ein Fehler in der Lagerung oder im Produkt vor.

Zutaten
Inhaltsstoffe
94g Rindfleisch
63g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose,
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Hefeextrakt
Maltodextrine
Pflanzliche Ballaststoffe
Stabilisator: Diphosphate
Farbstoff: Cochenillerot A
Antioxidantien: Natriumascorbat
Natriumisoascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit


Nährwerte:
Energie: 1373.00 Kj
Brennwert: 333.00 Kcal
Fettgehalt: 37.11 g
Davon Gesättigte: 14.01 g
Kohlenhydrate: 1.49 g
Zucker: 0.99 g
Eiweis: 24.62 g
Salz: 4.60 g

Aufbewahrung: Kühl
trocken und lichtgeschützt lagern
Ursprungsland: Italien
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Hochwertige Salami wird mit weißem Edelschimmel gereift, der sowohl die Haltbarkeit verlängert als auch die Feuchtigkeit regelt und als eine Art Schutzhülle wirkt. Entwickelt die Wurst jedoch schwarzen oder gelben Schimmel, liegt ein Fehler in der Lagerung oder im Produkt vor.

Zutaten
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63g Schweinefleisch
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Farbstoff: Cochenillerot A
Antioxidantien: Natriumascorbat
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Nährwerte:
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Davon Gesättigte: 14.01 g
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Zucker: 0.99 g
Eiweis: 24.62 g
Salz: 4.60 g

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Ursprungsland: Italien
Inhalt: 0.18 kg (CHF 58.33 / 1 kg)

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Gebiet

Pustertal

Tier

Schwein

Mindesthaltbarkeit in Tagen

72 Tage

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Für die Pizza, das Jausenbrot oder einfach so zur Marende, die Chilisalami der Metzgerei Steiner macht euch ein wenig Feuer am Gaumen! Hochwertiges Rindfleisch sorgt für kräftigen Geschmack, dazu ein wenig Schweinefleisch für eine saftige Konsistenz und dem Ganzen wird dann mit pikanten Gewürzen wie Rosenpaprika und scharfen Chilis ordentlich Zunder verliehen. Die Rohwurst wird bei kontrollierter Temperatur gereift, wodurch der Geschmack runder und komplexer wird. Die Salami schmeckt angenehm würzig, aber nicht übermäßig scharf. Genau richtig, wenn es einen leichten Würzekick braucht!



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Hochwertige Salami wird mit weißem Edelschimmel gereift, der sowohl die Haltbarkeit verlängert als auch die Feuchtigkeit regelt und als eine Art Schutzhülle wirkt. Entwickelt die Wurst jedoch schwarzen oder gelben Schimmel, liegt ein Fehler in der Lagerung oder im Produkt vor.

Zutaten
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94g Rindfleisch
63g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose,
Saccharose
Gewürze
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Maltodextrine
Pflanzliche Ballaststoffe
Stabilisator: Diphosphate
Farbstoff: Cochenillerot A
Antioxidantien: Natriumascorbat
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Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
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Aufbewahrung: Kühl
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Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Metzgerei Steiner

Die Metzgerei Steiner in Niederrasen im Pustertal steht für beste Fleischqualität und traditionelles Metzgerhandwerk. Die Metzgerei wird in dritter Generation geführt und das einzige, das noch größer ist als ihre Qualitätsansprüche, ist ihre Leidenschaft für gute Ware. Ob Bio-Fleisch, Südtiroler Speck, leckere Würste oder sogar traditionelle Knödel, Familie Steiner setzt konsequent auf sorgfältig ausgewählte Zutaten und innovative Verarbeitungstechniken. Die Pustertaler Metzgerei eng mit der eigenen Heimat verwurzelt. Das zeigt sich auch in einer ganz besonderen Spezialität des Hauses, dem Original Südtiroler Bauernspeck. Dafür wird ausschließlich Fleisch von Schweinen verwendet, die in Südtirol aufgezogen und geschlachtet wurden.

(Handwerkerzone Rasen 13 I - 39030 Rasen-Antholz, [email protected])

Metzgerei Steiner
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